Caballas pone a disposición de los salazoneros sus servicios jurídicos

Los maestros salazoneros de los siete puestos que actualmente se encuentran instalados en la explanada de Juan XXIII han recibido en la mañana de hoy la visita de Caballas que, encabezado por Mohamed Alí y, respaldado por Juan Luis Aróstegui y Mohamed Haidor, han mostrado su interés por las familias que trabajan este producto gastronómico de Ceuta y que se encuentran en el “alambre” desde que una inspección de Sanidad le exigiera ayer unos requisitos que suponen unos gastos que no pueden asumir, debido a que no cuentan con el apoyo económico de ninguna administración.

Alí ha manifestado que “hemos podido constatar como padres y madres de familias se las ven y desean para sacar adelante esta tradición milenaria de nuestra ciudad”, añadiendo que “consideramos que los salazones hay que protegerlos y no actuar como lo está haciendo el Gobierno de la ciudad, que en un celo desmedido, sin previo aviso y sin ningún requerimiento previo, está ahora exigiendo una serie de condiciones a los usuarios de las volaeras que en la práctica van a ser muy difíciles de realizar debido a su elevado coste económico”.

En este sentido, el diputado de Caballas recordó que “la actividad de los salazones no está siendo apoyada por parte de la Ciudad, que no destina ningún tipo de ayuda a este colectivo, por lo que cuesta trabajo de entender como por parte del Gobierno ahora se pone una serie de requisitos que suponen un gasto importante desde el punto de vista económico”.

Por este motivo, desde Caballas han denunciado “la falta de sensibilidad por parte del Gobierno del Partido Popular, con una actividad tradicional y cultural de nuestra ciudad como es la de los salazones”. Así, destacó que “Caballas va a poner todo su empeño y fuerza en proteger esta tradición y por ello hemos puestos nuestros servicios jurídicos a disposición de los salazoneros para afrontar las alegaciones que tendremos que presentar a Sanidad”.

Por otra parte, van a instar al Gobierno para que “apoye económicamente esta actividad y que las instalaciones que son requeridas por parte de Sanidad puedan ser sufragadas en su totalidad o en parte de ella, para poder compatibilizarlas con la normativa”.

Por último, Alí aseguró que “si hay voluntad política esta tradición milenaria se puede mantener y ese será nuestro objetivo prioritario en los próximos meses”.