Arguiñano hace honores a Ceuta y prepara un tradicional campero de pollo

El ya icónico cocinero televisivo en España, el vasco Karlos Arguiñano ha dedicado una de sus recetas a uno de los platos más típicos de la sociedad caballa. "Preparamos un irresistible sándwich campero de pollo y huevo. Con el pan crujiente y el queso fundido... ¡Insuperable", afirma Arguiñano en su cuenta de Twitter.

"El campero es un bocadillo compuesto en su versión más simple por un mollete de pan circular relleno de jamón de york, queso, lechuga, tomate y mayonesa. En nuestra versión os ofrecemos darle un extra al bocadillo campero más tradicional incorporando a estos ingredentes ¡peqguga de pollo y un huevo a plancha!", apuntan.

Desde Cocinatis, recomiendan "que tostéis el pan y fundáis el queso. El toque definitivo para conseguirun pan de campero malagueño bien crujiente y que el interior se funda en una irresistible capa de queso. Una combinación deliciosa, que una vez rota la yema del huevo, estamos seguros ¡que no habrá quién se le resista!".

Elaboración

Engrasa la plancha o la sartén con un poco de aceite y fríe por ambos lados las pechugas de pollo, los huevos y los pimientos verdes con una pizca de sal. Para montar el bocadillo malagueño, abre los panes horizontalmente y unta el interior de ambas partes con mayonesa.

Alejándonos del campero más tradicional, podéis añadir otro tipo de salsas a vuestro gusto. Por ejemplo, un alioli o la salsa blanca de kebab irá genial con el pollo, una salsa tzatziki le dará un aire fresco muy interesante.

Cubre la base con lechuga y reparte por encima la cebolleta y unas rodajas de tomate al gusto. Coloca sobre el tomate las pechugas de pollo, un huevo a la plancha, un par de lonchas de jamón de york y, por último, el queso cubriéndolo todo. Tapa con la parte superior del pan y listo para tostar.

Tuesta los sándwiches por ambos lados para fundir el queso y hacer que el pan quede bien crujiente. Sirve los sándwiches camperos de pollo y acompaña con los pimientos verdes.También podéis guardarlo en vuestra lunchbug (bolda porta alimentos)